jun 092013
 

Gevulde Courgette Bloem

Gevulde Courgette Bloem: Een heel feestelijk en mooi voorgerecht of hapje. Makkelijk klaar te maken en bijzonder… Voor een feest, een diner of ‘gewoon’ omdat het zo lekker is.

Gevulde Courgette Bloem Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 4 courgette bloemen
  • 150 gram krab, liefst verse krab
  • 1 paprika
  • 4 eetlepels cognac
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 8 eetlepels zure room
  • peper en zout

Gevulde Courgette Bloem Recept

  • Om te beginnen, ga heel voorzichtig om met de courgette bloem, het is een erg teer product, dat ook niet lang houdbaar is
  • Was de courgette bloemen heel rustig en haal de stampers uit de bloemen
  • Snijd de courgettes in de lengte door, zodat een waaier ontstaat
  • Haal de krab uit elkaar en vul de courgette bloemen met de plukjes krab
  • Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en de zaden en voor het allermooiste resultaat, ook het velletjes van de paprika
  • Snijd het paprikavlees in kleine blokjes
  • Meng de stukjes paprika met de zure room, de cognac en breng deze op smaak met wat peper en zout
  • Leg de courgette bloemen mooi op een bord en schep op ieder bordje naast de courgette de saus met papaprika
  • Een mooi takje peterselie erop, en het gerechtje met de gevulde courgette bloem is klaar

Sorry, the comment form is closed at this time.