sep 112013
 

Gesmoorde Courgettes

Gesmoorde Courgettes – Kleine courgettes zijn geheel bakken, om ze daarna verder te smoren. Lekker met wat citroensap en peterselie.

Voor 4 personen als groente gerecht

  • 1 kilo courgettes, zo klein mogelijke exemplaren
  • 100 gram boter of margarine
  • scheutje droge witte wijn
  • citroensap
  • 1 eetlepel fijn gesneden peterselie
  • peper en zout

Gesmoorde Courgettes Recept

  • Was de courgettes goed en snijd de beide uiteinden van de courgettes af
  • Neem een grote braadpan, verhit hierin de boter en leg de courgettes er in
  • Bak de courgettes onder voortdurend omscheppen drie minuten op redelijk hoog vuur
  • Voeg hierna de wijn toe en peper en zout naar eigen smaak
  • Temper de hittebron en leg het deksel op de pan
  • Laat de courgettes nu nog vijf minuten zachtjes smoren, totdat ze beetgaar zijn (of tien minuutjes, voor wie de courgettes liever wat zachter eet)
  • Leg de gesmoorde courgettes op een voorverwarmde schaal, druppel er de citroensap over en bestrooi de courgettes met de fijn gehakte peterselie

Sorry, the comment form is closed at this time.